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上海市消保委发布豆浆机比较试验结果

九阳、苏泊尔表现出色 免滤产品仍有豆渣

河南消费网    http://www.hnxfw.org.cn  (2018-02-07 09:23:24)  来源:中国消费者报    陆依婷 刘浩



   随着消费者对豆浆品质与便捷生活的追求,家用豆浆机逐渐走入千家万户,成为消费者自制豆浆的首选。目前,市场上豆浆机品牌众多,功能与卖点也让人眼花缭乱。近日,上海市消费者权益保护委员会发布豆浆机比较试验结果,不同豆浆机制浆能力及性能存在差异,其中,标称九阳全自动家用豆浆机 (标称型号:DJ12B-A01SG)和苏泊尔真磨醇浆机 (标称型号:DJ12B-M01)的2件样品表现出色。
  采样
   本次比较试验主要通过大卖场、超市及综合电商平台等渠道购买了18件豆浆机样品(线下4件,线上14件),涉及标称九阳、苏泊尔、飞利浦等18个品牌,容量在0.9-1.6升之间,价格从119元至799元不等,基本涵盖市场主流品牌和产品。
  检测
   本次试验根据相关国家与行业标准,对18件样品的安全性(包括电气及机械安全)、制浆能力(包括煮熟度、出渣率、总固形物等)、性能要求(包括制浆时间、噪声、耗电量等)进行测试。
  指标解读
  制浆能力

  ○松桥样品豆浆未煮熟
   依照常识,豆浆必须煮熟才能喝。本次比较试验按照统一配比和制作流程进行制浆,并对制作好的豆浆的煮熟度加以测试。经检测,18件样品中,仅标称商标为松桥电器的1件样品测试结果为强阳性,即豆浆未煮熟。
  ○美的等3件样品出渣率超30%
   据了解,同等制作条件下,豆渣越少,说明制作的豆浆越多,制浆能力越强。本次试验中,为方便比较,均按照制作1.2升豆浆(80克干黄豆配1120克水)的模式进行操作,随后将制作豆浆后产生的豆渣进行烘干、称重,计算其出渣率。
   试验结果显示,18件样品中,出渣率最低为16.4%,最高达到36.2%,两者数值相差超过1倍,其中,标称商标为SANSUI、SHEEN·P、九阳、苏泊尔等4件样品出渣率在20%以下,表现出色;标称商标为mester、威的电器、美的等3件样品出渣率较高,超过30%。
  ○豆浆品质差异较大

   

据介绍,总固形物作为食品行业的一项技术指标,能够反映食品可溶性固形物和不可溶性固形物的含量,数值越高表明豆浆品质越好。

  

测试结果显示,在18件样品中,总固形物含量最高的达到 4.8g/100ml,最低的为2.9g/100ml。其中,标称商标为 PHILIPS、温馨太太、mester、海牌、苏泊尔等5件样品的总固形物含量在4.4g/100ml以上,品质出色;标称商标为SHEEN·P、润唐等2件样品总固形物含量较低,分别为2.9g/100ml、3g/100ml;另有6件样品总固形物含量在4.0-4.4g/100ml之间,品质较好。
  性能要求
  ○制浆时间差异较大
   根据消费者的习惯,豆浆通常是现做现喝。考虑到早晨上班时间匆忙,能够在较短时间内做出美味豆浆是消费者比较看重的性能,而制浆时间正是考核该性能的重要指标。
   为便于比较,本次试验均按照制作1.2升豆浆(80克干黄豆配1120克水)的模式测量制浆时间,制浆时间越短,使用越快捷方便。
   测试结果显示,制浆时间最短的为22分钟,最长的为34分钟,两者相差12分钟,其中标称商标美的、SKG、九阳的样品制浆时间低于25分钟,标称商标苏泊尔、海牌、SANSUI、PHILIPS、温馨太太等制浆时间超过30分钟。
  ○威的等3件样品噪声较大
   据悉,豆浆机工作时的噪声主要源于其加热和搅拌两大功能。本次试验主要测试了18件样品在制作豆浆过程中所产生的噪声大小。
   测试结果显示,噪声最低的为67.3dB(A),最高的达到82.1dB(A),其中,标称商标为威的电器、半球、松桥电器等3件样品噪声过高,超过80dB(A)。
  ○耗电量差异不大
   鉴于电器耗电的多少与消费者的使用成本直接相关,本次试验还模拟了制作1升豆浆所消耗的电量大小。
   测试结果显示,制作1升豆浆时,耗电量最小的为0.1131度,耗电量最大的为0.1338度,从数据上看,差异不大。
  ○免滤产品仍有豆渣

   

本次比较试验中发现,不少品牌的豆浆机宣称“免过滤”“无网不用过滤直接喝”“浓滑无渣,破壁免滤即可入口”等。但从本次测试结果来看,豆浆机在制作豆浆时仍会产生豆渣。若不过滤掉豆渣,则口感上仍能感觉到颗粒物的存在。同时,这些品牌尽管都宣称“免滤”,但基本都为消费者配备了过滤网以便过滤豆渣。

另外,部分豆浆机显示其具有自动清洗功能。然而,按照使用说明书上的操作对刚工作完毕的4件豆浆机样品进行自动清洗后发现,部分部件上仍有残留物,需手工清洗。(本文表格由上海市消保委提供)
  ●消费提示
  根据容量需求选择豆浆机

   购买豆浆机时,应选择容量大小适合的产品。1-2人的家庭可选容量0.9-1.1升的豆浆机,三口之家建议选择容量为1.1-1.3升的豆浆机,4-5人的家庭选择1.3-1.5升容量的豆浆机较为合适。
   注意观察各零部件的接合处是否光滑、整齐;搅拌机头与基座的连接器应完好,可插拔几次确认连接是否牢靠;容器和搅拌机头应全密闭。
   若有样机,最好试用一下机器工作时的电机性能,电机性能好的产品开动时声音急促而连续,不会有整台机器摇晃、噪音过大的情况。
   最后,在使用豆浆机过程中需按照使用说明书要求操作,使用后须及时清洗。

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