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专家:正常食用柚子不会引发中毒

河南消费网    http://www.hnxfw.org  (2019-09-04 17:49:21)  来源:大河网    李晓龙杨璐

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  原标题:服药后吃柚子相当于服毒? 专家:正常食用柚子不会引发中毒

  柚子快要成熟了,当人们马上能享用美味柚子时,网上却有文章称,服药后吃柚子相当于服毒。为了解真相,河南市场监管周报记者采访了郑州大学药学院教授潘成学。

  正常食用柚子不会引发中毒

  记者查询关于服药后食用柚子引发中毒的相关文章发现,文章认为在服用降脂药、降压药、安眠药、避孕药、抗过敏药及环孢素等免疫抑制剂后食用柚子有较大风险。此外,还有报道称,柚子中含有呋喃香豆素类化合物,该类化合物会抑制肠道中药物代谢酶CYP3A4,从而减少药物在肠道内的分解,加大肠道对药物的吸收量,导致血液中药物浓度升高,从而增加药物的毒副作用。

  潘成学告诉记者,“服药后吃柚子等于服毒”的说法并不准确。柚子包含柚皮(柚子外皮、白囊衣层、内囊衣层)、果肉和果核,生理活性较强的柠檬苦素、柚皮苷及呋喃香豆素类化合物等主要分布在柚皮中,果肉部分含量非常低,正常吃不会引发中毒。对于药物反应要考虑剂量,柚子的食用量和药物剂量达到反应剂量才会引起相应的中毒反应。

  服药后吃柚子最好仅食用果肉

  潘成学表示,虽然柚子营养丰富,但为了安全起见,不要长期、大量食用,尤其是服用药物后,柚子中化学成分与药物之间的反应可能会加速或抑制药物的吸收。在食用柚子时,需要注意将柚子外皮、白囊衣层、内囊衣层及果核与果肉尽量分离干净,仅食用内囊衣层包裹的果肉部分。(来源:大河网)

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