如同宝妈们热衷海淘进口奶粉一样，在烘焙界，不少发烧友也是言必称日本日清、富泽商店，法国伯爵等进口面粉。甚至家里用来包饺子、擀面条的面粉也要从俄罗斯远道而来的产品。那么，国产面粉真的不如进口货吗？近日，在内蒙古巴彦淖尔召开的“河套农产品研究院”揭牌暨“天赋河套”优质农产品高质量发展座谈会上，有专家指出，受品种和产地天赋条件的影响，国产面粉与进口面粉各有千秋。同时，为满足消费者日益提升的对面粉品质与品种的需求，国产面粉正在探索产学研结合之路。
内蒙古恒丰集团原董事长魏建功对此解释说，受到小麦品种限制，在专用面粉方面，国产品牌产品也往往使用进口原料。但是在主食用面粉方面，特别是在高端产品市场，国产优质面粉有着国外产品难以超越的“天赋特点”。
据专家介绍，我国河套和关中两地生产的小麦可以和加拿大硬麦1号、2号相媲美。河套平原地处北纬40度农作物种植黄金纬度带，是生产优质农畜产品的理想之地，也是优质高端农产品的重要生产基地。这里土壤肥沃、环境优良、干燥少雨、无霜期短，独特的水、土、光、热组合，造就了品质卓越、绿色健康的小麦产品。河套小麦具备蛋白质含量高、面筋质量好等优点。
优质的小麦粉自然吸引来顶尖的“面粉玩家”。据悉，著名拉面大师厉恩海先生寻遍天下面粉，最后选定恒丰公司的“河套”牌雪花粉作为唯一选择。
魏建功也表示，虽然昼夜温差大等原因使得巴彦淖尔种植的小麦不需要使用农药，但是为保证产量，还是会使用化肥。“不过，恒丰集团采用的是全产业链运营，集团生产的面粉全部产自河套地区的种植基地，可以确保产品的安全和品质。”魏建功说。
据了解，河套农产品研究院的建立有助于促进“中国好粮油”项目实施和可持续发展，不断提高内蒙古河套地区优质农产品特别是粮油产业的发展水平，满足我国消费者对于面粉高品质、多样性的消费升级需求。（来源：中国消费者报） | 
